ゆのまえ食堂

昨日は串木野の花火を
仕事の合間（お客様が切れたとき）に
少し、外に出て遠目に見ることができました。
きれいでしたね。

そのあと







久しぶりにイチジクのラム酒つけを入れて、
定番のタルトを焼きました。

これは誰かが訪ねて来そうなときに、
真っ先に焼きたくなるお菓子のひとつです。

生地をいくつか作って
冷凍しておいたものがあるときに重宝します。
冷凍から出して、少し解凍して
タルト台に伸ばしておいて、
中に入れる粉類（アーモンドプードルも）などに
なにを混ぜようかと思案するのも楽しみです。

きょうは、お茶も飲まずに帰られるところを
急ぎ詰めて手渡しできました。
心なし焼き時間が短かったのか、
切るとはらはらと割れそうでした。
それと一緒に、画像を取り忘れたのですが
生姜のパウンドケーキも。
こちらも、定番になりそうな安定のお菓子です。