ゆのまえ食堂

今朝、外に出てみたら
あちらこちらから
大きな蝉の鳴き声が聞こえてきました。

梅雨明けももうすぐなのでしょうね。
雨ばかり続く梅雨には、
晴れてほしいと思いつつも、
カラッと晴れてくると、
夏が本番なんだと思い知らされます。





このところお気に入りの
スフレロールケーキを焼いていました。





生地に牛乳を温めて小麦粉や卵を入れ、
練る力仕事があったり、
カスタードクリームとラム酒のホイップクリームを合わせ、
生地を焼くサイズが小さいこともあり、
苦手な巻く作業ありのロールケーキです。

しかしながら
冷やしてすっきりした甘さをいただくとき、
また作ろうと思うのです。