ゆのまえ食堂

降りましたね。
雪。







雪景色の綺麗なことと、
慣れない寒さと、
そして駐車場の雪のこと、

子供のころ、
冬には毎年見ていた
我が家の小屋の軒下の氷柱。

そんなこと思い出しながら
ぼんやり考えながら
ぼんやりもしていられない時間になっていました。

雪だるまを作っている、
元気な子供の声を聴きながら
普段通り営業していました。
ありがたいことに、
いつものように来店いただいていました。
雪降る日にありがとうございました。

そして、
鏡開きの今日は、
厨房の大掃除をしていました。

年末にするのは難しいので、
もう少し前にしてもいいのですけれど、
毎年明けてからの掃除になっています。

前日の仕事が終わった後に、
厨房にあるものを全てホールに運んでおきます。





当日は、
天井、壁、換気扇、厨房機器の、
主に油汚れ落としです。
普段毎日最後にしている床のデッキ掃除をして、
また物をもとの場所に戻して終了です。
今日は5人と助っ人さんありで、
5時間弱で終わりました。

元に戻すと、前の状態なので、
やった感があまりわからず、
少し残念なのですけどね。

終わった後、
昨日焼いておいたレモンケーキを、
みんなで食べていました。